Ben bu soteyi sabah kahvaltısına çeşit olsun diye yaptım. İstenir ise; üzerine yumurta kırılabilir ya da sebzelerde değişiklikler yapılabilir.
Malzemeler,
1 kuru soğan / 1 diş sarımsak / 2 adet mantar / 3 adet cherry domates / yarım yeşil biber / yarım acı yeşil ya da kırmızı biber / yarım kapya biber (tatlı kırmızı biber) / 1 yemek kaşığı zeytinyağ
Tarifi;
Soğanları yarım ay olarak doğrayın, sarımsağı boydan kesin, domatesleri dörde bölün, biberleri halka halka doğrayın, kapya biber halkası büyük olacağından ikiye bölün
Tavaya yağı koyun, ısınınca soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun. Sonrasında biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salınca domatesleri ekleyin. Üzerine tuz; karabiber; kekik; kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Sonrasında kapağını kapatın ve buharında kokuların birbiriyle karışmasına izin verin. Sebzelerin biraz diri kalması önemli.
Afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder